- Home
- Beroepen
- Beveiliging
- Horecaportiers en uitsmijters
Beveiliging · basis, gevorderd, expert en leidinggevenden
Agressietraining voor horecaportiers en uitsmijters
Horecaportiers worden uitgescholden, bedreigd en geduwd, bijvoorbeeld laat op de avond en tegenover een groep. Portiers oefenen bij Bureau Weerbaar en Veilig om een weigering met woorden te brengen en te begrenzen voordat het fysiek wordt. Wat een portier wettelijk mag, bepaalt daarbij hoe ver hij gaat.
Een portier zegt laat op de avond nee tegen gasten die gedronken hebben, en moet dat met woorden kunnen volhouden. De agressietraining voor horecaportiers en uitsmijters van Bureau Weerbaar en Veilig oefent precies dat. Na een adviesgesprek stemt de trainer de oefensituaties af op je huisregels, het deurbeleid en de afspraken over het bellen van de politie. Een trainer en een trainingsacteur komen naar je eigen locatie, en na de trainingsdag volgt altijd een evaluatie met vervolgadvies voor de zaak. Portiers kunnen basis, gevorderd of expert volgen, er is een programma voor leidinggevenden, en elke portier ontvangt een bewijs van deelname.
Vraag een adviesgesprek aan →Binnen 2 werkdagen na het adviesgesprek een schriftelijk voorstel.
PraktijkbeeldEigen fotomateriaal volgt
- Programma
- Adviesgesprek, afstemming, trainingsdag, evaluatie en vervolgadvies
- Voor wie
- Horecaportiers en uitsmijters in de nachthoreca, en hun leidinggevenden.
- Trainingsdag
- 9.00 tot 16.00 uur, op je eigen locatie
- Met
- Een trainer en een trainingsacteur, allebei in de prijs
- Groep
- In overleg, advies maximaal 10 portiers
- Na afloop
- Bewijs van deelname, daarna evaluatie met vervolgadvies
Vrijblijvend kennismaken? Begin met een adviesgesprek. Vraag een adviesgesprek aan.
PraktijkbeeldEigen fotomateriaal volgt
De praktijk
Agressie aan de deur
Laat op de avond en met alcohol erbij loopt de spanning snel op. Een portier neemt beslissingen die meteen weerstand oproepen, ook tegenover een groep die elkaar opjut. Boosheid ontstaat bijvoorbeeld bij een weigering of bij de vraag om te vertrekken. Die gast kan kwaad zijn en zich vernederd voelen voor zijn vrienden. Een weigering brengen zonder dat iemand zijn gezicht verliest, kan dan de spanning eruit halen.
Anders ligt het bij een gast die bewust de confrontatie zoekt: iemand die uitdaagt om alsnog binnen te komen. Of een groep zet steeds iemand anders vooraan. Een ander filmt om een reactie uit te lokken. Daar werkt uitleggen averechts. Dan gaat het om een korte, vaste lijn en om het besluit erachter: blijven staan, een collega erbij halen of de politie bellen. De portier blijft daarbij binnen wat hij wettelijk mag.
Vergelijkbare situaties komen terug in de agressietraining voor evenementenbeveiligers en de agressietraining voor objectbeveiligers en receptiebeveiligers. Alle beroepen staan in het overzicht van agressietraining per beroep. Hoe een agressietraining in het algemeen werkt, lees je bij agressietraining: zo werkt het.
Uit de oefensituaties
- OefensituatieIemand die aan de deur geweigerd wordt, blijft staan en zoekt steun bij zijn groep.
- OefensituatieEen gast die gedronken heeft, weigert te vertrekken en gaat weer zitten.
- OefensituatieOp de dansvloer duwen twee mensen elkaar en de rest gaat eromheen staan.
- OefensituatieVijf man staan om de portier heen terwijl hij er één weigert.
Van adviesgesprek tot evaluatie
Zo verloopt de agressietraining voor horecaportiers en uitsmijters
Van het eerste gesprek tot de evaluatie na de trainingsdag. Hoe zo'n dag in zijn werk gaat, lees je bij zo werkt een trainingsdag.
Adviesgesprek
Je vertelt op welke avonden en bij welke gasten het aan de deur misgaat. Daarna bepalen we het onderdeel voor je deurteam en de groepsgrootte, en maken we van die avonden de oefensituaties voor de oefengesprekken met de trainingsacteur.
Afstemming
De trainer leest je huisregels, het deurbeleid en de afspraken over registratie en het bellen van de politie, zodat de oefeningen daarop aansluiten.
Trainingsdag
Een dag op je eigen locatie, met een trainer en een trainingsacteur. Iedere portier krijgt een bewijs van deelname.
Evaluatie en vervolgadvies
Een evaluatie volgt altijd. Samen kijken we wat er aan de deur anders gaat, en we borgen de afspraken met de portiers. Het vervolgadvies kan gaan over het deurbeleid, de registratie of een volgend onderdeel.
Vier onderdelen
Van basistraining tot leidinggevenden
Je kiest wat past bij je portiers en het werk. In het adviesgesprek bepalen we samen waar je beveiligingsteam begint: bij de basistraining, of eerst bij het programma voor leidinggevenden.
Voor iedere portier: een weigering brengen en begrenzen met woorden voordat het fysiek wordt.
Naar dit onderdeel ↓Gevorderde trainingVoor drukke deuren: probleembezoekers, groepen die de deur testen en intimidatie die persoonlijk wordt.
Naar dit onderdeel ↓ExpertniveauVoor portiers met een extra rol, zoals inwerken of opvang: collega's opvangen en begeleiden na een incident.
Naar dit onderdeel ↓Programma voor leidinggevendenVoor hoofden beveiliging en horecaondernemers: deurbeleid, registratie, nabespreking en opvang.
Naar dit onderdeel ↓Onderdeel 1 · Basis
Basistraining: begrenzen aan de deur
Voor iedere portier. Naast de oefensituaties hieronder nemen we mee wat je portiers zelf op hun eigen deur meemaken.
Voor wie
Iedere portier. Met dit onderdeel begin je.
Oefensituaties in de basistraining
- Iemand die aan de deur geweigerd wordt, blijft staan en zoekt steun bij zijn groep.
- Een gast die gedronken heeft, weigert te vertrekken en gaat weer zitten.
- Op de dansvloer duwen twee mensen elkaar en de rest gaat eromheen staan.
- Vijf man staan om de portier heen terwijl hij er één weigert.
- Buiten gaat de ruzie door, met een rij wachtenden die blijft kijken.
Na de basisdag kunnen portiers
- Zien met wat voor agressie ze te maken hebben: onmacht, groepsdruk of drank en drugs.
- Een weigering brengen zonder dat de gast zijn gezicht verliest.
- Blijven staan als iemand die geweigerd is tegen hen uitvalt.
- Begrenzen met woorden, voordat het fysiek wordt.
- Weten wat een portier wettelijk wel en niet mag.
- Opschrijven wat er gebeurde voordat de avond voorbij is.
Zo oefent een portier met de trainingsacteur
In de oefengesprekken is de trainingsacteur de gast aan de deur of binnen in de zaak. De portier oefent wat er met woorden kan: de weigering, de toon, de afstand en het moment om een collega te roepen. Ook fysieke technieken horen bij dit programma, binnen wat een portier mag en wat je huisregels en deurbeleid voorschrijven. Iedereen kan een oefening op elk moment stoppen. De trainer bewaakt dat de oefening voor iedereen veilig blijft. Wie de trainers en trainingsacteurs zijn, zie je bij het team.
Zo werkt een trainingsdag →Onderdeel 2 · Gevorderd
Gevorderde agressietraining voor horecaportiers en uitsmijters
Op een drukke deur staat een incident niet op zichzelf. Dezelfde bezoekers komen terug en groepen testen de deur met steeds andere gezichten. Soms wordt het persoonlijk: een gast kent de naam van de portier of herkent zijn auto. Op dit niveau oefenen portiers de rolverdeling en het besluit erachter, met collega's naast zich.
Waar het om draait: bekende probleembezoekers krijgen van iedere portier hetzelfde antwoord. Wie merkt dat de reactie per dienst verschilt, zoekt precies die dienst op.
Voor wie
Horecaportiers en uitsmijters die vaste avonden op drukke deuren draaien.
Instap: de basistraining gedaan, of in overleg, als iemand al ervaring heeft met deze situaties.
Oefensituaties in de gevorderde training
- Een vaste gast weet precies hoe ver hij kan gaan en neemt anderen mee.
- Een groep test de deur en zet elke keer iemand anders vooraan.
- Iemand zoekt de portier persoonlijk op, kent zijn naam en noemt zijn auto.
- Er wordt van dichtbij gefilmd terwijl een portier iemand naar buiten begeleidt.
- De politie komt en de portier moet in korte tijd overdragen wat er gebeurde.
Na deze dag kunnen portiers
- Zien wanneer het niet bij één bezoeker blijft.
- Bekende probleembezoekers elke avond hetzelfde antwoord geven.
- Met collega's verdelen wie praat, wie zicht houdt en wie belt.
- Kalm blijven als de intimidatie de portier persoonlijk geldt.
- Kort en duidelijk overdragen aan de politie.
- Een collega laten overnemen als een gast zich op de portier vastbijt, of het gesprek zelf overnemen.
Onderdeel 3 · Expert
Agressietraining op expertniveau voor horecaportiers en uitsmijters
Na een handgemeen praat een portier misschien eerst met de collega naast hem, niet met het hoofd beveiliging. Hoe die collega reageert, telt mee bij de keuze om te registreren, het de volgende avond anders te doen of het voor zich te houden. Expert is voor ervaren portiers die nieuwe collega's inwerken, en voor collega's die anderen opvangen na een incident.
Waar het om draait: de portier die net een gast moest verwijderen, wordt na sluiting rustig en zonder oordeel opgevangen. En de leidinggevende of de bedrijfsarts? De opvanger weet wanneer die erbij moet.
Voor wie
Ervaren portiers die nieuwe collega's inwerken of collega's opvangen na een incident.
Instap: de basis- en gevorderde training gedaan, of in overleg, als iemand al ervaring heeft met deze situaties.
Oefensituaties op expertniveau
- Een collega heeft een klap gehad en wil na sluitingstijd vooral snel naar huis.
- Een nieuwe portier vraagt wat hij bij die weigering anders had moeten doen.
- Een collega wil een bedreiging niet registreren, omdat het toch niets oplevert.
- Een portier twijfelt of hij te ver ging en wil het met iemand doornemen.
- Na een zware avond moet het team het incident bespreken zonder dat iemand de schuld krijgt.
Na deze dag kunnen portiers
- Een portier na een vechtpartij of bedreiging aan de deur rustig opvangen, zonder te oordelen.
- Zien wanneer een portier na een incident meer nodig heeft dan een gesprek na sluiting, en dan de leidinggevende inschakelen.
- Nieuwe portiers en invallers inwerken met de afspraken uit de basistraining.
- Collega's aanmoedigen om ook kleinere incidenten te registreren.
- Een zware avond met het team nabespreken op een manier waar het team van leert.
Onderdeel 4 · Leidinggevenden
Agressietraining voor leidinggevenden in de nachthoreca
In de nachthoreca voorkom je nooit elk incident. Wat je wel stuurt, is hoe je portiers reageren, wat er met een registratie gebeurt en of de zaak er de week erna iets van geleerd heeft.
Voor wie
Hoofden beveiliging, horecaondernemers en leidinggevende portiers.
Wat er na een zware avond gebeurt
Schrijven portiers de kleine incidenten niet op, dan zie je na een maand geen patroon. En laten twee portiers bij dezelfde gast iets anders passeren, dan weet die gast dat snel. De registratie bepaalt of je ziet welke avonden en welke gasten terugkomen.
Daarom werk je aan een vaste lijn aan de deur, die ook een invaller in een korte briefing meekrijgt. Je richt de nabespreking na een zware avond in. En je weet wat er aan de deur gebeurt, omdat dat ook de positie van de zaak raakt, bijvoorbeeld bij vragen van de gemeente.
Zo oefenen leidinggevenden
In de oefengesprekken is de trainingsacteur een portier die net een zware avond achter de rug heeft, of een portier die twijfelt of hij te ver ging.
Oefensituaties voor leidinggevenden
- Portiers schrijven de kleine incidenten niet op, en na een maand is er geen patroon te zien.
- Twee portiers laten bij dezelfde gast iets anders passeren, en de gast weet dat.
- Na een zware avond gaat iedereen naar huis en komt niemand er nog op terug.
- De gemeente vraagt wat de zaak heeft gedaan, en het antwoord staat nergens vast.
- Een portier vraagt zich af of hij te ver ging, en niemand kijkt het met hem na.
Na deze dag kunnen leidinggevenden
- Uitzoeken waar het op deze locatie misgaat, en daar maatregelen aan hangen.
- Afspraken maken waar iedere portier zich aan houdt, ook de invaller.
- Een zware avond nabespreken langs een vaste lijn, met de portiers die er stonden.
- Bijhouden welke avonden en welke gasten terugkomen, in plaats van losse meldingen.
- Weten hoe incidenten aan de deur de positie van de zaak raken.
- Aan de registratie aflezen welk gedrag terugkeert, en daar het deurbeleid op bouwen.
Adviesgesprek
Passend voor je portiers?
In een vrijblijvend adviesgesprek kiezen we samen het onderdeel voor de deur, het evenement of het object. Je krijgt daarna een schriftelijk voorstel met de opbouw, het aantal dagen en de prijs. Fysieke technieken horen bij dit programma, binnen de bevoegdheden en het protocol. Wat bepaalt de prijs?
Vraag een adviesgesprek aanHet team achter de training
Een trainer en een trainingsacteur uit ons team
Ons team telt 12 mensen, onder wie trainers en trainingsacteurs. Op de trainingsdag werk je met een trainer en een trainingsacteur uit dit team.
Bekijk wie we zijn →Voor de werkgever
Wat je als werkgever regelt, en wat het oplevert
Een training haalt agressie niet weg. Wel gaan portiers zekerder aan het werk: in de rij en bij de ingang weten ze wat ze zeggen, en wanneer een collega of de politie het overneemt. Dezelfde gast krijgt elke avond hetzelfde antwoord, en hun registratie is bruikbaar voor de leiding.
Agressie en geweld vallen in de Arbowet onder psychosociale arbeidsbelasting (artikel 1). De werkgever moet beleid voeren om die te voorkomen of te beperken (artikel 3 lid 2). Het Arbobesluit werkt dat uit in artikel 2.15: als werkgever beoordeel je het risico in de RI&E en leg je maatregelen vast in het plan van aanpak. Ook geef je medewerkers voorlichting en onderricht. Een training is één manier om die voorlichting en dat onderricht in te vullen.
Wat er voor de deur al geregeld is, nemen we in het adviesgesprek door. Het deurbeleid telt mee, net als de registratie van incidenten. Ook de afspraken met de politie en de opvang na een zware avond. Bij ingehuurde portiers bespreken we wat de zaak en wat het beveiligingsbedrijf regelt. Meer over de sector lees je bij agressietraining in de beveiliging. Wat de wet van je vraagt, staat op de pagina agressie en de werkgever.
Vragen over agressietraining voor horecaportiers en uitsmijters
Vragen van de werkgever
Waar vindt de trainingsdag plaats?
Op je eigen locatie. Welke ruimte dat wordt, spreken we af in het adviesgesprek. Portiers hoeven dus niet naar een cursuscentrum.
Is een agressietraining verplicht?
Nee, de Arbowet schrijft geen training voor. Wel vraagt de Arbowet je als werkgever om agressie als risico aan te pakken. Wat je dan regelt en waar een training past, staat hierboven bij de werkgever.
Wat kost het programma?
De prijs hangt af van het onderdeel, de groepsgrootte, het aantal dagen, de voorbereiding en de reistijd.
Binnen 2 werkdagen na het adviesgesprek krijg je een schriftelijk voorstel. Daarin staan de opbouw van het programma, het aantal groepen en dagen, en de prijs met wat er altijd bij zit. De reiskosten staan er apart in. Meer hierover lees je op de pagina over de kosten.
Hoe blijven de afspraken na de trainingsdag hangen?
Na iedere trainingsdag volgt een evaluatie. Daarin kijken we wat er in de praktijk is veranderd, borgen we de afspraken en geven we vervolgadvies. De afspraken zelf liggen bij je organisatie: in het werkoverleg en bij de teamleiders.
Sluit de training aan op ons deurbeleid en onze afspraken?
Ja, de portierstraining sluit aan op je deurbeleid en je afspraken. Je huisregels, het deurbeleid en het moment waarop een portier de politie belt, komen in het adviesgesprek aan bod. Op de trainingsdag oefenen portiers binnen die afspraken, zodat ze aan de deur weten wat ze zelf begrenzen en wanneer ze hulp halen.
Wat is het verschil tussen gevorderd en expert?
Gevorderd gaat over het optreden van de portier zelf in zware situaties aan de deur. Bij expert komt er een rol bij: collega's opvangen en nabespreken na een incident, en nieuwe portiers inwerken met dezelfde afspraken.
Wat is het verschil met het programma voor leidinggevenden?
Portiers oefenen hun eigen werk aan de deur en in de zaak. Wie leidinggeeft, oefent het vervolg: het deurbeleid, de registratie, de nabespreking en de opvang van de portier.
Onze portiers zijn ingehuurd via een beveiligingsbedrijf. Kunnen die meedoen?
Ja, portiers die via een beveiligingsbedrijf zijn ingehuurd kunnen meedoen. De training gaat over wie er die avond aan de deur staat, niet over het contract. Het helpt wel als iemand van de zaak meedoet, want die bepaalt de lijn waar de portier zich op beroept.
Over de vier onderdelen
Komt de juridische positie van de portier aan bod?
Ja, voor zover het het gesprek aan de deur raakt. De trainer gaat uit van je huisregels, je deurbeleid en wat portiers in hun eigen opleiding hebben geleerd over wat ze wettelijk mogen. Fysieke technieken horen ook bij dit programma.
Dezelfde gasten komen elke week terug. Kan de training daar iets mee?
Ja, daar draait dit onderdeel om. Een bekende gast die de grenzen kent, vraagt om dezelfde reactie van iedere portier. Verschilt die reactie per dienst, dan zoekt hij precies die dienst op.
Wij hebben geen opvangteam. Is dit onderdeel dan zinvol?
Ja, ook zonder opvangteam is dit onderdeel zinvol: ervaren portiers die nieuwe collega's en invallers inwerken, hebben er baat bij. In het adviesgesprek kijken we welke portiers in je deurteam dat inwerken nu al doen.
Wij zijn ondernemer en geen beveiliger. Is dit dan het goede programma?
Ja, een ondernemer die zelf geen beveiliger is, hoort ook bij het programma voor leidinggevenden. Dit programma gaat over de lijn die je aan de deur wilt zien, en over wat er met een registratie gebeurt. Wie de zaak runt, bepaalt dat mee, ook zonder zelf aan de deur te staan.
Dit programma voor je portiers?
In een adviesgesprek vertel je op welke avonden en bij welke gasten het aan de deur misgaat. Vervolgens kiezen we samen onderdeel en groep, werken we de situaties aan de deur uit en plannen we de trainingsdag en de evaluatie buiten de drukke avonden.